Як смачно приготувати горох: легкий рецепт для отримання ідеального горохового пюре.

Горохове пюре – це неймовірно смачна, поживна та корисна страва, яка може стати відмінною заміною традиційному картопляному пюре, гречці, рису та іншим зерновим.

Українська кулінарна блогерка Юлія Сенич на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати горохову кашу/пюре, щоб це було неймовірно смачно.

"Горохова каша - це давно забута українська традиційна страва, одна з найулюбленіших страв мого баті і моя!", - відзначила блогерка.

Для того щоб засмажити смачну горохову кашу, вам знадобляться наступні складники:

Горох ретельно промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо настаюватися не менше ніж на годину, але оптимально — на всю ніч. Потім зливаємо воду, в якій він замочувався, і заливаємо три склянки свіжої. Співвідношення гороху до води повинно становити 1:3.

Горох ставимо на плиту і варимо близько години. Додамо сіль до каші лише в самому кінці процесу приготування.

Поки що нарізаємо цибулю на маленькі кубики, а моркву натираємо на великій тертці. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю до отримання золотистого кольору. Потім додаємо моркву і продовжуємо смажити до її м'якості.

Коли вода в каструлі лише трохи покриває горох, додаємо обсмажену суміш, ретельно перемішуємо і варимо до досягнення потрібної консистенції. Наприкінці вводимо невеликий шматок вершкового масла, тертий часник, а також солимо і перчимо за власним смаком.

Використовуючи товкач або блендер, подрібнюємо горох до консистенції пюре.

Спочатку наріжемо сало або бекон на невеличкі шматочки і підсмажимо їх на сухій сковороді до появи золотистого кольору. Потім додамо обсмажений бекон до горохового пюре і ретельно перемішуємо.

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Обожнюваний осінній десерт: простий рецепт яблучного пирога з ароматом кориці.